考取营养师证需要掌握丰富的营养学知识，包括营养素、食物与营养、人体生理功能、临床营养等，为了顺利通过考试并获得营养师资格，你需要阅读一系列专业书籍和教材，以下是一些建议的书籍，以帮助你更好地准备考试：

1、《营养学》(Nutrition)-Paul Insel等人

这本书是营养学领域的经典教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素、能量代谢、营养与疾病预防等方面的内容，阅读这本书可以帮助你建立扎实的营养学基础。

2、《膳食指南》(Dietary Guidelines for Americans)-美国卫生与公众服务部(USDA)

这本书是美国政府发布的膳食指南，详细介绍了美国人应该遵循的饮食原则和建议，作为营养师，你需要了解这些指南，并能够在实际工作中应用它们。

3、《临床营养》(Clinical Nutrition)-Susan A. Lanham-New等人

这本书主要关注临床营养的应用，包括疾病的预防和治疗、特殊人群的营养需求等，阅读这本书可以帮助你了解如何将理论知识应用于实际工作中。

4、《营养评估与干预》(Nutritional Assessment and Intervention)-Tamara Harris等人

这本书介绍了营养评估的方法和技巧，以及如何制定个性化的营养干预计划，阅读这本书可以帮助你提高营养评估和干预的能力。

5、《食品科学》(Food Science)-Gordon M. Wardlaw等人

这本书介绍了食品科学的基础知识，包括食品加工、食品安全、食品微生物学等，阅读这本书可以帮助你了解食品行业的基本运作方式。

6、《营养素与健康》(Vitamins and Health)-Gina Shaw等人

这本书详细介绍了各种维生素和矿物质对健康的影响，以及如何保证摄入足够的营养素，阅读这本书可以帮助你了解营养素的作用和需求。

7、《糖尿病患者的营养管理》(Nutrition Management for Diabetes)-Susan A. Lanham-New等人

这本书专门针对糖尿病患者提供了营养管理的建议和方法，阅读这本书可以帮助你更好地为糖尿病患者提供营养指导。

8、《肥胖与代谢综合征的营养干预》(Nutritional Intervention for Obesity and Metabolic Syndrome)-Katherine Flegal等人

这本书介绍了肥胖和代谢综合征的诊断标准和治疗方法，以及如何制定有效的营养干预计划，阅读这本书可以帮助你了解肥胖和代谢综合征的预防和治疗。

9、《乳品与奶制品的营养》(Nutrition of Milk and Milk Products)-Robert C. Moore等人

这本书详细介绍了乳品和奶制品的营养成分，以及如何选择和食用这些产品，阅读这本书可以帮助你了解乳品和奶制品的健康价值。

10、《肉类与蛋类的营养》(Nutrition of Meat and Eggs)-Linda H. Darnell等人

这本书介绍了肉类和蛋类的营养成分，以及如何选择和食用这些产品，阅读这本书可以帮助你了解肉类和蛋类的健康价值。

除了以上推荐的书籍外，你还可以参考其他专业期刊和杂志，如《美国医学会杂志》(JAMA)、《英国医学杂志》(BMJ)、《国际营养学杂志》(International Journal of Nutrition)等，以了解最新的研究成果和实践经验，你还可以参加培训课程、研讨会和讲座，以提高自己的专业素养和实践能力，考取营养师证需要付出大量的时间和精力，但只要你认真学习和努力实践，相信你一定能够成功。