营养师证是衡量一个人在营养学领域专业水平的重要标志，不同国家和地区的营养师证级别设置可能有所不同，在美国，营养师证书分为四个级别：注册营养顾问(Registered Dietitian,RD)、注册营养专家(Registered Dietitian Nutritionist,RDN)、临床营养专家(Clinical Nutritionist,CNS)和高级临床营养专家(Advanced Clinical Nutritionist,ACNS)，在中国，营养师证书分为三个级别：初级营养师、中级营养师和高级营养师，这些级别的认证机构通常为国家卫生健康委员会指定的各级卫生行政部门或者中国营养学会。
1、注册营养顾问(Registered Dietitian,RD):这是营养师证书的基本级别，具备一定的营养学知识和技能，注册营养顾问需要通过相应的考试和实习，获得美国各州政府或者联邦政府颁发的注册资格，他们可以为客户提供饮食建议、制定个人化的饮食计划、评估食物过敏和不耐受等。
2、注册营养专家(Registered Dietitian Nutritionist,RDN):注册营养专家是在注册营养顾问的基础上，进一步拓展了自己的专业知识和技能，他们需要完成一定的继续教育学分，以保证自己的专业水平不断提高，注册营养专家可以在更广泛的领域提供专业的营养服务，如儿童营养、孕妇营养、老年人营养、运动员营养等。
3、临床营养专家(Clinical Nutritionist,CNS):临床营养专家是在注册营养专家的基础上，具备一定的临床实践经验，他们需要在实际工作中应用自己的专业知识和技能，解决客户的健康问题，临床营养专家可以在医院、诊所、养老院等机构开展工作，为患者提供全面的营养评估、诊断和治疗方案。
4、高级临床营养专家(Advanced Clinical Nutritionist,ACNS):高级临床营养专家是在临床营养专家的基础上，进一步提升了自己的专业水平和临床经验，他们通常具备丰富的临床实践经验和研究成果，能在更复杂的病例中运用自己的专业知识和技能，高级临床营养专家可以在国际上担任专业顾问，为全球客户提供专业的营养服务。
营养师证的最高级别取决于所在国家和地区的认证体系，在美国，最高级别是高级临床营养专家(ACNS);在中国，最高级别是高级营养师，无论哪个国家或地区，取得最高级别营养师证书都需要经过严格的考试和实习，具备扎实的专业知识和丰富的实践经验。