营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才。

在中国，公共营养师是国家人力资源社会保障部颁布的第4批新职业之一。 公共营养师是指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格的人员。

根据《中华人民共和国卫生计生委关于印发〈全国卫生专业技术资格(公共卫生)考试大纲〉的通知》规定，公共营养师考试分为初级(士)、中级(师)两个等级。