三级营养师证是国家职业资格证书，具有很高的权威性和认可度，持有三级营养师证的人可以在食品、保健品、医疗等领域从事营养咨询、营养评估、营养计划制定、营养教育等工作，以下是三级营养师证可以从事的方向的详细介绍：

1、食品行业：三级营养师可以在食品生产企业、食品加工企业、食品研发机构等单位从事营养评价、营养标签设计、食品配方开发、食品安全管理等工作，他们需要根据消费者的需求和健康状况，为食品提供科学的营养指导，确保食品的安全性和有效性。

2、保健品行业：三级营养师可以在保健品生产企业、保健品销售企业、保健品研发机构等单位从事产品研发、产品注册、产品宣传、销售指导等工作，他们需要根据不同人群的健康需求，为保健品提供专业的营养建议，帮助消费者选择合适的保健品。

3、医疗机构：三级营养师可以在医院、社区卫生服务中心、保健中心等医疗机构从事临床营养工作，他们需要为患者制定个体化的营养治疗方案，监测患者的营养状况，评估治疗效果，并参与疾病的预防和控制工作。

4、学校教育：三级营养师可以在中小学、幼儿园、高等院校等教育机构从事营养教育工作，他们需要为学生和教职工提供系统的营养知识教育，培养他们的健康饮食习惯，提高全民的营养素养。

5、企事业单位：三级营养师可以在企事业单位从事员工福利、健康管理等工作，他们需要为员工提供科学的饮食指导，开展健康讲座和培训，提高员工的健康水平，降低员工的疾病风险。

6、政府部门：三级营养师可以在卫生健康部门、食品药品监管部门等政府机构从事营养政策制定、监督管理等工作，他们需要参与公共卫生项目的策划和实施，监督食品药品的安全性和有效性，为政府决策提供科学依据。

7、科研机构：三级营养师可以在科研机构从事营养基础研究、应用研究等工作，他们需要探索人体对营养物质的吸收、代谢、利用等方面的规律，为食品和保健品的研发提供理论支持和技术指导。

8、自媒体：三级营养师还可以在自媒体平台(如微信公众号、抖音、快手等)开设营养专栏，分享营养知识和健康生活方式，吸引粉丝关注，提高自己的知名度和影响力。

三级营养师证可以从事的方向非常广泛，涵盖了食品、保健品、医疗、教育、企事业单位等多个领域，随着人们对健康的重视程度不断提高，三级营养师的需求将越来越大，具备三级营养师证的人才将在未来的职场中具有更大的竞争优势。