营养师资格证考试题目和答案大全

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，而营养师作为专业的健康管理人士，受到了广泛的关注，为了提高营养师的专业素质，各大省份纷纷开展了营养师资格考试，本文将为大家提供一些营养师资格证考试的题目和参考答案，希望能对大家有所帮助。

基础知识部分

1、以下哪种食物含有丰富的蛋白质？

A. 苹果

B. 香蕉

C. 西红柿

D. 鸡蛋

答案：D

2、以下哪种食物含有丰富的钙？

A. 牛奶

B. 巧克力

C. 西瓜

D. 可乐

答案：A

3、以下哪种食物含有丰富的铁？

A. 菠菜

B. 大米

C. 巧克力

D. 鸡蛋

答案：A

4、以下哪种食物含有丰富的维生素C?

A. 橙子

B. 米饭

C. 巧克力

D. 鸡蛋

答案：A

5、以下哪种食物含有丰富的膳食纤维？

A. 苹果

B. 香蕉

C. 西红柿

D. 鸡蛋

答案：A

营养素与疾病预防部分

6、以下哪种营养素对于预防心血管疾病有益？

A. 脂肪酸

B. 蛋白质

C. 碳水化合物

D. 矿物质

答案：A

7、以下哪种营养素对于预防糖尿病有益？

A. 脂肪酸

B. 蛋白质

C. 碳水化合物

D. 矿物质

答案：B

8、以下哪种营养素对于预防骨质疏松有益？

A. 脂肪酸

B. 蛋白质

C. 钙质

D. 维生素D

答案：C、D

9、以下哪种营养素对于预防贫血有益？

A. 铁质

B. 蛋白质

C. 叶酸

D. 维生素B12

答案：A、C、D

饮食指导部分

10、对于高血压患者，应该控制摄入的钠盐量，每天摄入量应不超过多少？

A. 5克以下

B. 6克以下

C. 7克以下

D. 8克以下

答案：B、C、D(根据实际情况，可适当放宽)

11、对于糖尿病患者，应该控制摄入的碳水化合物量，每天摄入量应不超过多少？

A. 每餐50克以下(以主食为例)

B. 每餐30克以下(以主食为例)

C. 每餐20克以下(以主食为例)

D. 每餐10克以下(以主食为例)

答案：A、B、C、D(根据实际情况，可适当放宽)

12、对于减肥者，应该控制摄入的热量，每天摄入量应不超过多少？