营养师资格证的技能考试是指在国家卫生健康委员会规定的范围内，对参加营养师资格考试的人员进行的一种综合性、专业性的技能考核，通过技能考试的考生，将获得国家卫生健康委员会颁发的营养师资格证书，营养师资格证的技能考试主要包括以下几个方面的内容：

1、营养学基础知识：营养学是研究食物与人体健康关系的科学，包括营养素、营养需求、膳食结构、营养素代谢、营养评价等方面的知识，营养师需要具备扎实的营养学基础知识，才能为患者提供科学、合理的饮食指导。

2、临床营养应用：临床营养是指将营养学原理应用于临床实践中，为患者解决实际问题，营养师需要掌握各种疾病的临床营养特点，如糖尿病、高血压、肝病、肾病等，以及针对不同人群的营养干预措施，如老年人、孕妇、儿童等。

3、食疗方案制定：食疗是指运用食物和中药调理人体，达到预防和治疗疾病的目的，营养师需要根据患者的具体情况，制定个性化的食疗方案，包括食物选择、烹饪方法、食量控制等。

4、膳食调查与评估：膳食调查是指收集和分析人群的膳食信息，以了解其膳食结构、营养状况和膳食习惯，营养师需要运用膳食调查方法，对患者进行膳食调查，评估其膳食状况，为制定营养干预措施提供依据。

5、营养教育与咨询：营养教育是指通过各种途径，普及营养知识，提高人群的营养素养，营养师需要具备一定的沟通能力和教育技巧，为患者和公众提供科学的营养教育和咨询服务。

6、食品安全与卫生：食品安全是指食品无毒、无害，符合国家食品安全标准的状态，营养师需要关注食品安全与卫生问题，指导患者合理选择食物，避免食物中毒等食品安全问题。

7、法律法规与职业道德：营养师需要了解国家的营养相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》等，并遵守职业道德规范，保护患者隐私，尊重患者意愿，为患者提供高质量的营养服务。

8、信息技术应用：随着信息技术的发展，越来越多的营养信息可以通过网络获取，营养师需要熟练掌握计算机操作技能，利用信息技术手段，如搜索引擎、数据库等，查找和整理营养相关信息，为患者提供更好的服务。

营养师资格证的技能考试涵盖了营养学基础知识、临床营养应用、食疗方案制定、膳食调查与评估、营养教育与咨询、食品安全与卫生、法律法规与职业道德以及信息技术应用等多个方面的内容，通过技能考试的考生，具备了从事临床营养工作所需的专业知识和实践能力，可以为患者提供科学、合理的营养指导和服务。