在回答这个问题之前，我们需要先了解一下什么是营养师，营养师是指通过专业的培训和考核，具备一定的营养知识和技能，能够为人们提供营养健康咨询、评估和指导的专业人员，营养师的主要职责包括：根据个人或团体的营养需求，制定合理的膳食计划，评估食物中的营养成分，提供有关营养健康的教育和指导等。

没有资格证可以考营养师吗？答案是不可以，在中国，想要成为一名合格的营养师，必须具备相应的资格证书，根据国家卫生健康委员会的规定，从事营养工作的人员需要取得《中华人民共和国营养师资格证书》，只有取得了这个证书，才能在医疗机构、学校、企事业单位等场所从事营养工作。

如何取得营养师资格证书呢？需要参加由国家卫生健康委员会认可的营养师培训课程，这些课程通常包括营养学基础、临床营养、食品卫生与安全、营养咨询与评估等内容，完成课程学习后，学员需要参加统一的考试，考试内容包括理论知识和实践操作，考试合格后，可以申请颁发《中华人民共和国营养师资格证书》。

获得营养师资格证书后，还需要不断学习和更新知识，以适应营养领域的发展和变化，营养师还需要具备良好的沟通能力和团队协作精神，以便更好地为他人提供服务。

没有资格证是不能考营养师的，想要成为一名合格的营养师，必须通过正规渠道参加培训并取得资格证书，这样既能保证服务质量，也有利于自己的职业发展，我们也要认识到，营养师是一个专业性很强的职业，需要具备扎实的专业知识、丰富的实践经验和良好的职业道德，对于那些立志于从事营养工作的人来说，努力学习和不断提高自己是非常重要的。