裱花师和营养师是两个不同的职业，需要分别考取不同的证书，以下是关于如何考证的具体步骤：

1. 了解相关资格认证机构：首先需要了解相关的资格认证机构，例如国家职业资格证书查询网站、各省市人力资源和社会保障局等，这些机构会提供有关证书考试的信息，包括考试时间、地点、报名方式等。

2. 确定考试科目和内容：根据自己的职业选择，确定需要考取的证书类型和相应的考试科目，对于裱花师而言，通常需要参加烘焙技能培训并通过相关考试；而对于营养师而言，则需要学习营养学、食品卫生等相关知识和技能，并通过国家或地方级别的营养师资格考试。

3. 报名参加考试：在确定好考试科目和内容后，可以通过相关认证机构的官方网站或其他渠道进行报名，报名时需要提供个人基本信息、学历证明、身份证明等材料，并缴纳一定的考试费用。

4. 备考和复习：在报名成功后，需要认真备考和复习相关知识和技能，可以参加培训班、自学或请教专业人士等方式进行备考，同时还需要做好心理准备，保持良好的心态和状态应对考试。

5. 参加考试并获取证书：按照考试安排前往指定地点参加考试，并在规定时间内完成所有试题，考试结束后，等待认证机构公布成绩并颁发证书，获得证书后，就可以在相关领域从事相应的工作了。

需要注意的是，不同地区和行业的证书要求可能会有所不同，具体细节需要参考当地的相关规定和要求，考取证书只是第一步，更重要的是不断提升自己的专业水平和实践经验，才能更好地胜任工作。