调酒师证是由各个国家或地区的专业机构颁发的，以证明持证人在调酒方面的专业知识和技能，不同国家和地区的调酒师证颁发机构和标准可能会有所不同，但通常都会遵循一定的流程和要求。

在美国，成为一名合法的调酒师需要获得“美国酒精饮料协会(Brewers Association)”认证的证书，该组织是全球最大的酿酒商和饮料制造商协会之一，也是美国唯一代表整个酿造行业的权威组织，要获得该认证，申请人需要满足一定的教育、经验和技能要求，并通过一系列的考试和评估。

在欧洲，欧盟委员会规定了调酒师的最低标准和要求，并由欧洲调酒师协会(International Bartenders Association)负责颁发相应的证书，该组织是欧洲领先的调酒师组织之一，旨在促进行业的发展和交流，要获得该证书，申请人需要参加由欧洲调酒师协会组织的考试，并达到一定的分数要求。

在中国，目前还没有专门针对调酒师的国家级职业资格认证体系，一些地方性的行业协会或机构也会提供类似的认证服务，北京市餐饮业协会设有“北京市调酒师职业技能鉴定”，由协会委托相关机构进行考核和发证，一些知名的酒店管理学校或培训机构也会开设相关的课程和培训项目，帮助学员获得调酒师资格证书。

无论在哪个国家或地区，成为一名合格的调酒师都需要经过系统的学习和实践，并获得相关的证书和资格认证，这不仅可以提高个人的专业水平和竞争力，还可以为行业的发展和创新做出贡献。