三级营养师证考试是国家为了规范营养行业，保障人民群众的营养健康而设立的一项专业技能认证，想要获得三级营养师证书，考生需要通过一系列的考试科目，本文将详细介绍三级营养师证考试的科目内容。

基础知识

1、营养学基础：包括营养素的分类、功能、摄入量、代谢过程等基本知识。

2、人体解剖生理学：包括人体器官系统的结构、功能、生理特点等。

3、微生物学：包括微生物的分类、生长规律、代谢途径等。

4、免疫学：包括免疫系统的基本结构、功能、免疫应答机制等。

5、疾病与营养：包括常见慢性病的病因、病理生理、预防和治疗方法等。

6、食品营养成分：包括各类食品中的主要营养成分及其含量，以及食品加工对营养成分的影响等。

临床应用

1、膳食调查与评估：包括膳食调查的方法、技巧，以及膳食评估的内容、方法等。

2、营养干预：包括针对不同人群的营养干预方案设计，以及营养干预实施过程中的问题及解决方法等。

3、营养治疗：包括各种疾病的营养治疗方案设计，以及营养治疗过程中的监测和评价等。

4、特殊人群的营养管理：包括孕妇、婴幼儿、老年人、残疾人等特殊人群的营养需求及管理方法。

5、食品安全与卫生：包括食品安全的基本要求，食品中的有害物质及其对人体的影响，以及食品卫生的管理等。

实践操作

1、烹饪技术：包括食物的准备、烹饪方法、菜肴制作等。

2、食疗保健：包括食疗保健的原则、方法、注意事项等。

3、营养餐制作：包括营养餐的设计、原料选择、烹饪方法等。

4、营养咨询与指导：包括向客户提供个性化的营养咨询与指导服务，以及处理客户的投诉和建议等。

法律法规与职业道德

1、中华人民共和国食品安全法及相关法规。

2、营养师职业道德规范。

3、营养师执业管理办法。

通过以上四个方面的考试科目，考生可以全面掌握三级营养师的专业知识和技能，为人民群众提供优质的营养服务，在备考过程中，考生要注重理论学习和实践操作相结合，提高自己的综合素质，以顺利通过考试并取得三级营养师证书，考生还要关注行业动态，不断更新自己的知识体系，为更好地服务于社会做好充分准备。