健康营养师资格证考试大纲
1、本考试旨在规范健康营养师的职业行为，提高健康营养师的专业素质，保障人民群众的生命安全和身体健康。
2、本考试遵循公平、公正、公开的原则，选拔具备一定健康营养知识和技能的健康营养师。
3、本考试内容分为基础知识和专业技能两部分，均实行百分制，总分为100分。
1、生物学基础：包括细胞生物学、遗传学、生物化学、生理学等基本知识。
2、营养学基础：包括食物中各种营养素的作用、人体对营养素的需求、膳食结构与营养平衡等基本知识。
3、人体解剖生理学：包括人体各器官、系统的结构与功能，以及人体代谢、消化、吸收、利用营养物质的过程等基本知识。
4、疾病预防与控制：包括常见疾病的病因、发病机制、预防措施及康复治疗等基本知识。
5、法律法规：包括食品安全法、卫生计生法等相关法律法规的基本知识。
6、伦理道德与职业素养：包括健康营养师应具备的职业道德、职业操守、沟通技巧等基本知识。
1、膳食调查与评估：掌握膳食调查的方法、技巧，能够对个体或群体进行膳食调查与评估，为制定合理的膳食计划提供依据。
2、营养干预与管理：根据个体的营养状况和需求，制定个性化的营养干预和管理方案，提高人群的营养水平。
3、食品营养评价：掌握食品营养成分表的解读方法，能够对食品进行营养评价，为选择合适的食品提供参考。
4、特殊人群营养指导：针对孕妇、儿童、老年人、运动员等特殊人群，制定相应的营养指导方案，保障其特殊时期的营养需求。
5、团体膳食策划与管理：根据单位或团体的特点，制定合理的团体膳食计划，保证团体成员的营养需求得到满足。
6、健康教育与宣传：运用专业知识，开展健康教育与宣传活动，提高公众的健康素养。
1、考试采用笔试方式进行，题型包括单选题、多选题、判断题、简答题等。
2、考生需在规定时间内完成所有试题，满分为100分，基础知识占60分，专业技能占40分。
3、考试时间为120分钟，考生需在规定时间内完成所有试题。
4、考试成绩合格线为60分，达到合格线的考生可获得健康营养师资格证书。