针灸师证是指经过正规培训和考试合格后，由相关部门颁发的具有从事针灸治疗工作的资格证书，根据《中华人民共和国职业教育法》和《中华人民共和国医师法》的规定，只有具备相应医学知识和技能的人员才能申请针灸师证。

退伍军人在部队期间接受了相关的军事医疗训练，具备了一定的医学知识和技能，因此理论上是可以申请针灸师证的，具体能否办理还需要满足以下条件：

1、退伍军人需要先参加国家中医药管理局组织的中医药专业技术资格考试，并取得相应的中医专业技术资格证书。

2、退伍军人需要在中医药行业从事相关工作满两年以上，且无违法违规行为记录。

3、退伍军人需要具备良好的职业道德和职业操守，能够遵守医疗卫生法律法规和行业规范。

如果以上条件都满足，退伍军人就可以申请办理针灸师证了，具体的申请流程和要求可以咨询当地的中医药管理部门或者相关培训机构，需要注意的是，不同的地区和机构对于退伍军人的优惠政策可能会有所不同，具体情况需要以当地政策为准。