考取营养师证需要学习的课程内容主要包括以下几个方面：

1、基础理论知识：营养学、食品科学、生物化学、生理学、解剖学等基础理论知识是营养师必备的，这些知识可以帮助营养师更好地理解人体的需求，制定合理的饮食计划。

2、营养素与疾病预防：这一课程主要介绍各种营养素的作用、摄入量以及对人体健康的影响，还会教授如何根据不同的人群和疾病特点制定相应的营养干预措施，以预防和控制疾病。

3、膳食分析与评价：这一课程主要教授如何对食物进行营养成分分析，以及如何根据分析结果评价食物的营养价值，这对于营养师来说是非常重要的技能，因为他们需要根据患者的具体情况制定个性化的膳食方案。

4、临床营养实践：这一课程主要介绍临床营养实践的基本方法和技巧，包括病史采集、体格检查、营养需求评估、膳食计划制定、营养教育等，通过这一课程的学习，营养师可以更好地为患者提供临床营养服务。

5、特殊人群营养管理：这一课程主要针对孕妇、婴幼儿、老年人、糖尿病患者、肥胖患者等特殊人群的营养管理进行教学，这有助于营养师更好地满足这些特殊人群的营养需求，提高生活质量。

6、食品安全与卫生：这一课程主要介绍食品安全的基本要求和卫生标准，以及食品中常见的有害物质和污染物，通过学习这一课程，营养师可以更好地指导患者选择安全、卫生的食物。

7、营养信息技术：随着信息技术的发展，越来越多的营养信息可以通过网络获取，学习如何利用计算机和其他信息技术工具搜索和整理营养信息，对于营养师来说是非常重要的。

8、法律法规与职业道德：这一课程主要介绍与营养师工作相关的法律法规，以及营养师应具备的职业道德和行为规范，这有助于营养师更好地遵守法律法规，树立良好的职业形象。

9、营养咨询与教育：这一课程主要教授如何进行有效的营养咨询和教育活动，包括倾听患者的诉求、解答疑问、提供建议等，通过学习这一课程，营养师可以更好地与患者沟通，提高服务质量。

10、自我管理和持续发展：作为一名专业的营养师，自我管理和持续发展是非常重要的，这一课程主要教授如何进行自我评估、制定职业规划、参加培训和学术交流等，以促进自身的专业成长和发展。

考取营养师证需要学习的课程内容非常丰富，涵盖了营养学的各个方面，只有掌握了这些知识，才能成为一名合格的营养师，为患者提供专业的营养服务。