在回答这个问题之前，我们首先要了解什么是营养师，营养师是指通过对个体或群体的营养状况进行评估、分析和指导，制定合理的膳食计划，以达到预防和改善疾病、促进健康的目的的专业人员，营养师的主要职责包括：为患者提供个性化的营养咨询和指导，监测患者的营养状况，评估患者的营养需求，制定合理的膳食计划，以及参与公共卫生教育活动等。

小白适不适合当营养师证呢？这个问题需要从以下几个方面来考虑：

1、兴趣爱好：一个人要成为一名合格的营养师，必须对营养学有浓厚的兴趣，如果你对食物、营养、健康等方面有浓厚的兴趣，那么你更有可能在这个领域取得成功，如果你对营养学有浓厚的兴趣，那么小白是适合当营养师证的。

2、专业知识：成为一名营养师需要具备一定的专业知识，这包括食品化学、生物学、生理学、病理学等方面的知识，还需要掌握一定的统计学和研究方法，如果你对这些知识感兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习，那么小白也是适合当营养师证的。

3、实践经验：虽然理论知识很重要，但是实践经验同样不可或缺，作为一名营养师，你需要具备一定的临床经验，以便更好地为患者提供服务，如果你有机会在医院、养老院或者社区卫生服务中心等相关机构实习或者工作，那么你将更容易适应这个职业。

4、人际沟通能力：作为一名营养师，你需要与患者、家庭成员以及其他医疗专业人员进行沟通，具备良好的人际沟通能力是非常重要的，如果你具备这种能力，并且能够与他人建立良好的关系，那么小白也是适合当营养师证的。

5、持续学习的能力：营养学是一个不断发展的学科，新的研究成果和技术不断涌现，作为一名营养师，你需要具备持续学习的能力，以便及时了解行业动态，提高自己的专业水平，如果你具备这种能力，并且愿意投入时间和精力去学习，那么小白也是适合当营养师证的。

小白是否适合当营养师证取决于他/她是否具备上述条件，如果小白对营养学有兴趣，愿意学习相关知识，具备一定的实践经验和人际沟通能力，并且具备持续学习的能力，那么他/她完全有资格成为一名营养师，当然，成为一名优秀的营养师需要付出大量的努力和时间，但只要有决心和毅力，相信小白一定可以实现自己的梦想。