国家级营养师证书是国家人力资源和社会保障部门颁发的职业资格证书，是国家承认的营养师资格证书之一，根据中国营养学会的规定，注册营养师要求大学本科本专业毕业，实习一年，然后才能有资格参加考试，学历是报考国家级营养师证书的必要条件之一。