考营养师资格证需要学习的内容包括基础理论知识、实践技能和政策法规等方面，以下是详细的介绍：

基础理论知识

1、营养学基础知识：包括人体营养需求、食物营养成分、膳食结构、营养素与健康关系等。

2、生理学基础知识：包括消化系统、代谢系统、内分泌系统等生理功能的基本原理和调节机制。

3、疾病预防与控制：包括常见疾病的预防和控制措施，如高血压、糖尿病、肥胖症等。

4、食品卫生学：包括食品污染及其危害、食品添加剂的安全使用、食品储存与加工等方面的知识。

5、法律法规：包括《食品安全法》、《保健食品管理条例》等相关法律法规的内容。

实践技能

1、营养评估：通过对个体的身高体重指数(BMI)、体脂率、饮食习惯等进行评估，制定个性化的营养计划。

2、膳食指导：根据不同的人群特点，如儿童、孕妇、老年人等，制定相应的膳食指导方案。

3、营养干预：对于患有特定疾病的人群，如高血压、糖尿病等，通过合理的饮食干预来改善其症状和生活质量。

4、营养教育：向公众普及营养知识，提高人们的健康意识和饮食素养。

政策法规

1、了解国家对食品安全和营养健康的政策要求，如《食品安全法》中关于食品添加剂的规定等。

2、掌握有关营养保健品的相关政策和法规，如《保健食品管理条例》中关于保健食品注册审批的要求等。

3、了解国家对公共卫生领域的投入和支持政策，如“健康中国2030”规划纲要中提出的健康促进目标等。

考取营养师资格证需要全面掌握营养学基础理论知识、实践技能和相关政策法规等方面的内容，只有通过系统的学习和实践，才能够成为一名合格的营养师，为人们提供专业的营养咨询和服务。