公共营养师证考试题型包括理论题和技能题，以广东深圳为例，三级 (高级)的题型包括理论题型和技能题型。 理论题型包括单项选择 (50题)、多项选择 (30题)和是非题 (20题),总分100分。 技能题型包括简答题 (40分)、案例分析题 (30分)和论述题 (30分),总分100分。

四级 (中级)的题型也包括理论题型和技能题型，其中理论部分包括单选题 (60分)和判断题 (40分),技能部分包括简答题 (30分)、案例分析题 (35分)和论述题 (35分),总分100分。