餐厅服务员证书考试内容主要包括以下几个方面：
1、餐饮基础知识：这部分内容主要涉及餐饮业的基本概念、餐饮服务的基本原则、餐饮服务的基本流程等，学习这部分内容可以帮助考生了解餐饮业的整体情况，为后续的学习打下基础。
2、餐饮服务技巧：这部分内容主要涉及餐厅服务员在日常工作中需要掌握的各种服务技巧，如礼貌用语、餐具摆放、菜品介绍、顾客沟通、问题处理等，通过学习这些技巧，考生可以提高自己的服务水平，更好地满足顾客的需求。
3、餐饮卫生知识：这部分内容主要涉及餐厅服务员在工作中需要遵守的卫生规定，如个人卫生、餐具消毒、食品储存、厨房卫生等，学习这部分内容可以帮助考生养成良好的卫生习惯，确保食品安全。
4、餐饮法律法规：这部分内容主要涉及餐厅服务员在工作中需要遵守的相关法律法规，如劳动法、食品安全法、消费者权益保护法等，学习这部分内容可以帮助考生了解自己的权益，同时也能更好地遵守法律，避免不必要的纠纷。
5、餐厅经营管理知识：这部分内容主要涉及餐厅的经营管理方面的知识，如餐厅的组织结构、人员管理、财务管理、市场营销等，学习这部分内容可以帮助考生了解餐厅的运营模式，为将来从事餐厅管理工作打下基础。
6、案例分析：这部分内容主要通过分析实际案例，让考生了解餐厅服务员在工作中可能会遇到的问题以及如何解决这些问题，通过案例分析，考生可以提高自己的应变能力，更好地应对各种工作场景。
7、口语表达能力：餐厅服务员的工作离不开与顾客的沟通，因此口语表达能力也是考试的重要内容，考试通常会设置一定的情景模拟，要求考生在规定时间内进行口头表达，展示自己的语言组织能力和沟通技巧。
餐厅服务员证书考试内容涵盖了餐饮业的各个方面，旨在全面考核考生的理论知识和实际操作能力，通过考试，考生可以获得相应的证书，提高自己在餐饮行业的地位和竞争力。