四级证营养师是指通过国家职业技能鉴定考试，取得公共营养师国家职业资格证的人员，公共营养师学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等，重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

四级证营养师的考试内容包括：公共营养学基础知识、食品卫生法律法规及标准、食品营养成分与功能、人群膳食调查与分析、膳食指导与评价、食品安全与卫生管理等。