考取营养师证需要学习的科目主要包括以下几个方面：

1、基础知识：这部分内容主要涉及生物学、化学、物理学等基础科学知识，以及人体解剖学、生理学、病理学等医学基础知识，这些知识是营养师在进行营养分析和评估时所需的基本理论依据。

2、营养学原理：营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，包括营养素的消化、吸收、利用和代谢等方面的内容，营养师需要掌握各种营养素的生理功能、食物来源、摄入量、缺乏与过量的危害等基本知识，还需要了解食物中的脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养素的分类、特点和作用。

3、营养需求评估：营养师需要学会根据个体的年龄、性别、体重、身高、运动量等因素，评估其能量消耗、蛋白质需求、脂肪需求、碳水化合物需求、维生素和矿物质需求等，这有助于制定个性化的膳食计划，满足不同人群的营养需求。

4、膳食指南：营养师需要熟悉国家和地区的膳食指南，了解不同阶段人群的膳食推荐，如婴幼儿、儿童、青少年、成年人、老年人等，还需要了解不同疾病患者的膳食要求，如糖尿病、高血压、高血脂、肥胖症等。

5、营养干预：营养师需要掌握常见的营养干预方法，如饮食调整、运动指导、心理干预等，这有助于对患有特定疾病的人群进行有效的营养干预，提高其生活质量。

6、食品安全与卫生：营养师需要了解食品安全的基本要求，如食品储存、加工、烹饪等方面的知识，还需要关注食品中的有害物质，如农药残留、添加剂过量等，以确保所提供的膳食安全可靠。

7、法律法规：营养师需要了解与营养相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品卫生法》等，这有助于在工作中遵守法律法规，维护自身和客户的权益。

8、专业技能：营养师需要具备一定的临床技能，如体格检查、病史采集、诊断与治疗建议等，还需要掌握一些辅助工具的使用，如血压计、血糖仪、体脂秤等。

9、沟通与教育：营养师需要具备良好的沟通能力，能够与患者建立信任关系，了解他们的需求和困扰，还需要具备一定的教育能力，能够向患者传授营养知识和技能，帮助他们改善饮食习惯，提高生活质量。

10、持续学习：营养领域的知识和技术不断更新，营养师需要保持持续学习的态度，关注行业动态，提高自身的专业素养，可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、发表学术论文等方式，不断提升自己的能力。

考取营养师证需要学习的科目涵盖了基础科学知识、营养学原理、营养需求评估、膳食指南、营养干预、食品安全与卫生、法律法规、专业技能、沟通与教育以及持续学习等方面，通过系统地学习这些科目，可以为成为一名合格的营养师打下坚实的基础。