面点师证分为几个级

面点师，即制作面食的厨师，是中国传统饮食文化中不可或缺的一部分，随着社会的发展，面点师行业也在不断壮大，为了提高面点师的专业技能和水平，国家对面点师进行了等级划分，本文将详细介绍面点师证分为的几个级别。

初级面点师

1、1 培训内容

初级面点师培训主要包括面点制作的基本技巧、面点原料的选择与搭配、面点制作的基本工艺、面点成品的质量要求等方面，通过学习，使学员掌握一定的面点制作技能，能够独立完成简单的面点制作任务。

1、2 考核标准

(1)熟练掌握面点制作的基本技巧；

(2)能够正确选择和搭配面点原料；

(3)熟悉面点制作的基本工艺；

(4)能够保证面点成品的质量要求；

(5)具备一定的创新意识和实践能力。

中级面点师

2、1 培训内容

中级面点师培训在初级面点师培训的基础上，增加了一些高级面的制作技巧，如包子、馒头、饺子等，以及一些特色小吃的制作方法，还对面点的装饰和摆盘技巧进行了详细的讲解，通过学习，使学员具备较强的面点制作技能，能够独立完成较为复杂的面点制作任务。

2、2 考核标准

(1)熟练掌握各种面点的制作技巧；

(2)能够灵活选择和搭配面点原料；

(3)熟悉各种面点制作的基本工艺；

(4)能够保证各种面点成品的质量要求；

(5)具备一定的创新能力和实践经验。

高级面点师

3、1 培训内容

高级面点师培训在中级面点师培训的基础上，进一步加强了对面点制作技艺的研究和探讨，包括面点的营养搭配、口感调整、创新设计等方面，还对面点的卫生管理、食品安全等方面进行了系统的培训，通过学习，使学员具备精湛的面点制作技能，能够独立完成各种高难度的面点制作任务，并具备一定的教学和指导能力。

3、2 考核标准

(1)熟练掌握各种高级面的制作技巧；

(2)能够根据不同的需求，灵活选择和搭配面点原料；

(3)熟悉各种高级面点制作的基本工艺；

(4)能够保证各种高级面点成品的质量要求；

(5)具备较强的创新能力、实践经验和教学能力。

特级面点师

4、1 培训内容

特级面点师培训是在高级面点师培训的基础上，进一步加强了对面点制作技艺的研究和探讨，包括面点的创新设计、品牌建设、市场推广等方面，还对面点的卫生管理、食品安全等方面进行了全面的培训，通过学习，使学员具备卓越的面点制作技能，能够独立完成各种高难度的面点制作任务，并具备较高的教学和指导能力。

4、2 考核标准

(1)熟练掌握各种特级面的制作技巧；

(2)能够根据不同的需求，灵活选择和搭配面点原料；

(3)熟悉各种特级面点制作的基本工艺；

(4)能够保证各种特级面点成品的质量要求；

(5)具备较强的创新能力、实践经验、教学能力和市场推广能力。

面点师证分为初级、中级、高级和特级四个级别，每个级别的培训内容和考核标准都有所不同，但都是为了提高面点师的专业技能和水平，随着社会的发展，面点师行业将会越来越受到重视，相信未来会有更多的人加入到这个行业中来。