营养师资格证考试教材是考生备考过程中的重要参考资料，它可以帮助考生系统地掌握营养学的基本理论、知识和技能，为通过考试和实际工作打下坚实的基础，目前市场上有很多关于营养师资格证考试的教材，以下是一些常见的教材：

1、《营养学》(第八版)/美国著名营养学家M. David Williams著，中国医科大学出版社出版，这是一本全面介绍营养学基础知识的教材，内容涵盖了营养素、能量代谢、营养与疾病、膳食调查与评估等方面。

2、《临床营养学》/美国著名营养学家Neal Adams等人合著，人民卫生出版社出版，这本教材主要针对临床医生和护理人员编写，内容涉及了消化吸收、营养诊断、治疗方案设计等方面。

3、《基础营养学》/中国医科大学出版社出版，这本书主要介绍了营养学的基本概念、原理和方法，适合于初学者阅读。

4、《营养与食品卫生学》/中国农业大学出版社出版，这本书主要介绍了食品安全和卫生方面的知识，包括食品中的有害物质、微生物污染及其预防措施等。

5、《营养与健康管理》/北京大学出版社出版，这本书主要介绍了健康管理和疾病预防方面的知识，包括体重管理、心血管疾病预防、糖尿病管理等。

6、《营养与运动康复》/中国体育科学研究院出版社出版，这本书主要介绍了运动康复中的营养支持和饮食指导方面的知识，适合于运动员和健身爱好者阅读。

7、《营养与美容养生》/中国轻工业出版社出版，这本书主要介绍了美容养生中的营养素和饮食建议，包括皮肤护理、减肥塑形等方面。

选择一本适合自己的营养师资格证考试教材非常重要，考生应该根据自己的实际情况和需求进行选择，还要注意教材的版本和出版社的信誉度，以确保所选教材的质量和可靠性，除了阅读教材外，考生还可以参加培训班或自学课程，以加深对营养学知识的理解和掌握，最后要提醒大家的是，在备考过程中一定要保持良好的心态和积极的态度，相信自己一定能够顺利通过考试并取得理想的成绩！