在中国，想要成为一名专业的调酒师，首先需要通过一系列的考证过程，才能获得相应的资格，这个过程通常包括了理论学习、实践操作以及最后的考核三个部分，而每一部分的时间长度都会根据不同的培训机构和考试标准有所不同，以下是关于国内调酒师考证的具体流程和时间长度的一些介绍：

理论学习 :这是考证过程的第一步，主要涉及调酒的基本知识和技能，这个阶段的学习时间大约在1-3个月之间，取决于你每天投入学习的时间和你的吸收能力，在这个阶段，你将会学习到有关酒的种类、口味、制作方法，以及如何根据顾客的口味和需求来定制调酒方案等知识。

实践操作 :在理论学习之后，你需要进行一段时间的实践操作训练，这个阶段通常会持续6-12个月，期间你会在导师的指导下，逐渐掌握各种调酒技巧，实践操作的长度取决于你的进步速度和你的学习能力。

考试 :最后一步是参加由相关机构组织的考试，以检验你是否具备了作为一名专业调酒师所需的知识和技能，考试通常包括笔试和现场操作两部分，形式多样，时间长度也因考试标准的不同而不同，整个考证过程需要花费1-3年的时间。

需要注意的是，以上的时间长度只是一个大概的范围，具体的时间可能会因为许多因素而有所不同，比如你的学习速度、培训机构的教学质量、考试的难度等等，如果你真的对成为一名调酒师有着浓厚的兴趣，那么你应该尽早开始准备，并且持之以恒地学习和实践。

虽然考证的过程可能会比较漫长和艰难，但是一旦你成功获得了调酒师的资格，你就将能够在这个行业中找到一份稳定的工作，而且还有很大的发展空间，无论你需要付出多少时间和努力，这都是值得的。