营养师一级证是国家卫生健康委员会颁发的职业资格证书，具备相应的专业知识和技能，可以为个人或团体提供营养健康咨询、评估、指导和教育服务，营养师一级证持有人可以在医院、保健机构、学校、企事业单位等场所从事营养相关的工作，以下是营养师一级证可以从事的一些主要工作：

1、个人营养咨询与评估

营养师一级证持有人可以为个人提供全面的营养咨询服务，包括饮食结构、营养摄入、食品安全、运动健身等方面的建议，通过对个人的体质、生活习惯、饮食结构等进行全面评估，制定个性化的营养干预方案，帮助客户改善营养状况，预防和控制慢性病。

2、团体营养咨询与培训

营养师一级证持有人可以为企业、学校、机关等团体提供营养健康知识的培训和宣传工作，提高员工、学生、职工等群体的营养素养，内容包括食品安全知识、营养素与疾病的关系、健康饮食原则等，还可以为团体提供定制化的营养餐配制方案，确保团体成员的营养需求得到满足。

3、临床营养支持

营养师一级证持有人可以在医院等医疗机构的临床部门，为患者提供营养支持服务，在患者康复、手术前后、重症监护等方面，通过合理的膳食调配，提高患者的身体抵抗力，促进患者康复，还可以为患者进行营养评估，制定个性化的膳食计划，指导患者合理膳食。

4、儿童营养教育与指导

儿童是国家的未来，儿童的营养状况直接关系到国家的未来发展，营养师一级证持有人可以在幼儿园、学校等场所，为儿童提供专业的营养教育与指导服务，内容包括婴幼儿喂养指导、学龄前儿童膳食规划、青少年生长发育营养指导等，通过科学的营养教育，培养儿童良好的饮食习惯，预防儿童肥胖、贫血等常见营养不良问题。

5、特殊人群营养管理

特殊人群包括孕妇、老年人、运动员等，他们的营养需求与一般人群有所不同，营养师一级证持有人可以根据特殊人群的特点，为其制定个性化的营养干预方案，满足其特殊的营养需求，为孕妇提供孕期营养指导，确保胎儿的正常发育；为老年人提供老年饮食指南，延缓衰老过程；为运动员提供运动后恢复期的营养指导，提高运动表现。

6、食品安全监管与风险评估

营养师一级证持有人可以在食品生产企业、市场监管部门等场所，参与食品安全监管工作，通过对食品生产、加工、销售等环节的监督和管理，确保食品安全，还可以对食品进行风险评估，为政府部门提供科学依据，制定相应的食品安全政策和法规。

7、科研与教学工作

营养师一级证持有人可以在高校、科研机构等场所，从事营养相关的科研工作，通过开展基础研究、临床研究等项目，推动营养学科的发展，还可以在高校、职业院校等场所，担任营养相关专业的教学工作，培养新一代的营养专业人才。

营养师一级证持有人可以在多个领域从事营养相关的工作，为广大人民群众提供优质的营养健康服务，随着人们对健康的重视程度不断提高，营养师的需求将越来越大，具有很好的发展前景。