营养师证的教材内容主要包括以下几个方面：

1、基础知识：这部分内容主要介绍营养学的基本原理、概念和方法，包括营养素、能量、膳食结构、营养需求与评价等，通过学习这部分内容，营养师需要掌握营养学的基本知识体系，为后续的专业学习和实践打下坚实的基础。

2、临床营养：这部分内容主要介绍临床营养的基本理论和实践技能，包括疾病的营养诊断与评价、临床营养干预措施、特殊人群的营养需求等，通过学习这部分内容，营养师需要具备临床营养的实际操作能力，能够为患者提供科学、合理的营养治疗方案。

3、食品营养学：这部分内容主要介绍食品的营养成分、生物活性、加工工艺对食品营养价值的影响等，通过学习这部分内容，营养师需要了解各种食品的营养特点，为患者制定合理的膳食计划提供依据。

4、群体营养：这部分内容主要介绍不同人群的营养需求特点，如儿童、青少年、老年人、孕妇、产妇、运动员等，通过学习这部分内容，营养师需要根据不同人群的特点制定个性化的营养计划，满足其特殊的营养需求。

5、慢性病预防与控制：这部分内容主要介绍慢性病的发病机制、预防策略和控制措施，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，通过学习这部分内容，营养师需要具备慢性病预防与控制的能力，为患者提供科学的生活方式指导和营养干预方案。

6、特殊环境与条件下的营养保障：这部分内容主要介绍在特殊环境和条件下的人群(如军事人员、航天员、潜水员等)的营养保障策略和方法，通过学习这部分内容，营养师需要具备应对特殊环境和条件下的营养保障能力。

7、食品安全与卫生：这部分内容主要介绍食品安全的基本要求、食品中的有害物质及其对人体健康的影响、食品卫生的原则和方法等，通过学习这部分内容，营养师需要具备食品安全与卫生意识，为患者提供安全、健康的餐饮服务。

8、法律法规与职业道德：这部分内容主要介绍营养师职业相关的法律法规、行业标准和职业道德规范，通过学习这部分内容，营养师需要具备良好的职业素养，遵守法律法规，为患者提供合法、专业的服务。

9、教育与培训：这部分内容主要介绍营养师的教育与培训方法、课程设置和教学资源，通过学习这部分内容，营养师可以不断提高自己的专业水平，为患者提供更高质量的服务。

10、科学研究与进展：这部分内容主要介绍营养学领域的最新研究成果、技术动态和发展趋势，通过学习这部分内容，营养师可以了解行业的最新发展，为自己的专业发展提供指导。

营养师证的教材内容丰富多样，涵盖了营养学的各个方面，通过系统地学习这些内容，营养师可以全面掌握营养学的基本理论、实践技能和行业动态，为患者提供科学、合理的营养服务。