营养师资格证是国家对营养师专业技能的一种认证，具有一定的权威性和市场认可度，对于学历的要求，不同地区和单位的规定可能会有所不同，在某些情况下，即使没有学历，也可以通过考试获得营养师资格证，但这通常需要具备一定的工作经验和相关证书。

我们需要了解什么是营养师资格证，营养师资格证是由国家卫生健康委员会颁发的，用于证明持有人具备从事营养相关工作的专业技能和知识，根据《中华人民共和国职业教育法》和《职业技能等级认定管理办法》，职业技能等级认定分为初级、中级、高级三个层次，其中高级职业包括高级营养师。

在考取营养师资格证的过程中，学历是一个重要的参考因素，大专及以上学历的学生在报考时会有一定的优势，因为这些学生在学习过程中已经掌握了一定的基础知识和理论体系，而对于没有学历的人来说，要想顺利通过考试，就需要付出更多的努力，他们需要自学大量的营养学知识和技能，积累一定的实践经验，并通过相关的考试和评估来证明自己的能力。

在实际工作中，很多用人单位更注重求职者的工作经验和实际操作能力，而不是单纯地看重学历，即使没有学历，只要具备一定的工作经验和相关证书，也可以成为一名合格的营养师，有些营养师可能在医院、保健机构或者餐饮企业等场所工作过，积累了丰富的实践经验；还有些营养师可能通过了国际或国内知名的营养师培训课程，获得了相应的证书。

当然，如果有可能的话，还是建议有条件的人士尽量提高自己的学历水平，因为随着社会的发展和竞争的加剧，越来越多的企事业单位对员工的学历要求越来越高，而且，具备较高学历的人往往更容易适应新的知识和技能，更有利于自身的职业发展。

营养师资格证的考取并不完全依赖于学历，虽然学历是一个重要的参考因素，但对于没有学历的人来说，只要具备一定的工作经验和相关证书，也有机会成为一名合格的营养师，建议有条件的人士尽量提高自己的学历水平，以便更好地适应社会的发展和职业的需求。