在顺德地区，想要考取营养师资格证，可以通过以下几种途径进行报名和参加考试：

1、选择正规培训机构：顺德地区有很多专业的培训机构，如新东方、学而思等，这些机构都有专门的营养师培训课程，可以帮助学员系统地学习营养学知识，掌握营养师的基本技能，学员在完成培训后，可以参加由培训机构组织的营养师资格考试，通过考试即可获得营养师资格证书。

2、报考高等院校：顺德地区的高等院校，如顺德职业技术学院、顺德大学等，都有开设营养学专业，学生在大学期间，可以选择修读营养学相关课程，毕业后可以参加营养师资格考试，一些高等院校还会与培训机构合作，为有意向的学生提供实习和就业机会。

3、参加社会考试：顺德地区每年都会举办一次营养师社会考试，考试时间通常在每年的5月和11月，考生可以通过中国营养学会官方网站(www.cnsoc.org.cn)或当地人力资源和社会保障局官网了解具体的报名时间、考试时间和地点等信息，报名成功后，考生需要按照规定的时间参加考试，考试合格后即可获得营养师资格证书。

4、自学考试：对于有一定基础的考生，也可以选择自学考试的方式来考取营养师资格证，考生可以通过购买相关的教材和辅导资料，自行进行学习和复习，在学习过程中，可以参加一些线上或线下的辅导班，以提高自己的学习效果，学完所有的课程后，需要按照规定的时间参加全国统一的营养师资格考试，通过考试后即可获得资格证书。

在顺德地区考取营养师资格证的途径有很多，考生可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式进行报名和参加考试，在备考过程中，要保持良好的学习态度和方法，努力提高自己的专业素养，相信一定能够顺利通过考试，取得营养师资格证书，营养师是一个非常有前途和发展空间的职业，希望广大考生能够珍惜这个机会，为人类的健康事业做出贡献。