在开封考取健康营养师证，首先需要了解开封市有哪些培训机构提供健康营养师培训课程，在选择培训机构时，可以考虑以下几个方面：

1、培训机构的资质和口碑：选择具有相关资质的培训机构，可以确保培训的质量，可以查看培训机构的评价和口碑，了解其他学员的学习体验。

2、培训课程的内容和安排：了解培训课程的具体内容，包括理论知识和实践操作，以及课程的教学方式和时间安排，确保课程能够满足自己的需求。

3、培训师资力量：了解培训机构的教师背景和经验，选择具有丰富教学经验和专业知识的教师进行培训。

4、培训费用：了解培训课程的费用，确保自己有足够的预算进行培训，可以比较不同机构的收费标准，选择性价比较高的培训机构。

5、培训结束后的证书颁发：了解培训机构是否能够为学员颁发健康营养师证书，以及证书的认可度和实用性。

在了解了开封市的健康营养师培训机构后，可以选择一家合适的机构进行报名学习，在学习过程中，要认真学习理论知识，掌握健康营养师的基本技能和知识，要积极参加实践操作课程，提高自己的实际操作能力。

学完课程后，需要参加健康营养师证考试，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，在考试前，要认真复习所学的知识，做好充分的准备，考试时要保持冷静，按照题目要求进行答题。

考试合格后，可以向培训机构申请颁发健康营养师证书，拿到证书后，可以在开封市的健康营养咨询公司、医院、养老院等相关机构工作，为人们提供健康营养方面的专业建议和服务。

在开封考取健康营养师证需要经过系统的培训学习和严格的考试考核，只有掌握了扎实的专业知识和技能，才能成为一名合格的健康营养师，为人们的健康贡献自己的力量。