健康管理师和营养师证书都是非常实用的职业，它们能够帮助人们更好地管理自己的健康，这两个职业都需要学习专业的健康知识，但是它们的考试内容和难度不同，营养师证书主要考察的是营养学方面的知识，而健康管理师证书则主要考察的是健康管理方面的知识，如果您想在营养方面深入学习，那么考取营养师证书可能更适合您；如果您想在健康管理方面深入学习，那么考取健康管理师证书可能更适合您。
至于难度问题，这取决于您的个人情况和准备时间，如果您已经有了相关的专业知识背景，并且有足够的时间准备考试，那么考取这些证书应该不会太难，但是如果您没有相关的专业知识背景，并且没有足够的时间准备考试，那么可能会比较困难。