烹饪与营养专业是一门涉及食品科学、营养学、烹饪工艺等多个领域的综合性专业，在这个专业中，学生需要掌握丰富的理论知识和实践技能，以便在餐饮行业、食品加工企业、健康管理机构等领域发挥专业优势，为了更好地培养具备实际操作能力和创新精神的烹饪与营养专业人才，很多学校和用人单位要求学生取得一定的证书，以下是一些烹饪与营养专业需要考的证书：
1、厨师职业资格证书：厨师职业资格证书是衡量厨师职业技能水平的重要标准，通过考试，可以证明自己具备一定的厨艺水平和食品安全知识，在中国，厨师职业资格证书分为初级、中级和高级三个等级，考生可以根据自己的实际水平选择报考。
2、营养师执业资格证书：营养师执业资格证书是衡量营养师专业能力的重要依据，通过考试，可以证明自己具备扎实的营养学基础知识、临床营养诊断和治疗能力以及食品安全知识，在中国，营养师执业资格证书分为初级、中级和高级三个等级，考生可以根据自己的实际水平选择报考。
3、西式面点师职业资格证书：西式面点师职业资格证书是针对面点制作技能的专业证书，通过考试，可以证明自己具备熟练的面点制作技能和食品安全知识，在中国，西式面点师职业资格证书分为初级、中级和高级三个等级，考生可以根据自己的实际水平选择报考。
4、烘焙师职业资格证书：烘焙师职业资格证书是针对烘焙制作技能的专业证书，通过考试，可以证明自己具备熟练的烘焙制作技能和食品安全知识，在中国，烘焙师职业资格证书分为初级、中级和高级三个等级，考生可以根据自己的实际水平选择报考。
5、食品安全管理师职业资格证书：食品安全管理师职业资格证书是针对食品安全管理知识的专业证书，通过考试，可以证明自己具备食品安全管理的基本知识和技能，在中国，食品安全管理师职业资格证书分为初级、中级和高级三个等级，考生可以根据自己的实际水平选择报考。
6、餐饮服务与管理师职业资格证书：餐饮服务与管理师职业资格证书是针对餐饮服务与管理知识的专业证书，通过考试，可以证明自己具备餐饮服务与管理的基本知识和技能，在中国，餐饮服务与管理师职业资格证书分为初级、中级和高级三个等级，考生可以根据自己的实际水平选择报考。
除了上述证书外，烹饪与营养专业的学生还可以根据自己的兴趣和发展方向，考取其他相关证书，如英语四级、六级证书，计算机二级、三级证书等，这些证书不仅可以提高学生的综合素质，还有助于拓宽就业渠道和提高就业竞争力。
烹饪与营养专业需要考的证书多种多样，学生应该根据自己的兴趣和发展方向，结合所在学校的教学要求和行业发展趋势，有针对性地进行考证，通过考取这些证书，学生可以全面提升自己的专业素养和综合能力，为将来在烹饪与营养领域的发展奠定坚实基础。