营养师资格证参考书籍有很多，以下是一些常见的书籍：

1、《营养学》(第八版)/ 美 杰夫·C·科克伦等 著，王光远等译

2、《营养与代谢疾病》/ 美 罗伯特·R·扬斯等 著，李玉珍等译

3、《临床营养学》/ 美 莎伦·韦尔曼 著，李玉珍等译

4、《营养诊断学》/ 美 莎伦·韦尔曼 著，李玉珍等译

5、《膳食疗法》/ 美 芭芭拉·D·安戈特 著，李玉珍等译

6、《食品卫生学》/ 美 托马斯·S·古德曼等 著，李玉珍等译

7、《食品安全与卫生》/ 美 托马斯·S·古德曼等 著，李玉珍等译

8、《人体生理学》(第八版)/ 美 布鲁斯·海因策等 著，王光远等译

9、《人体解剖学》(第八版)/ 美 阿诺德·J·弗朗西斯等 著，王光远等译

10、《医学营养学基础》/ 中国协和医科大学教授团队编写