营养师证考试是一个专业性很强的考试，主要测试考生在营养学、食品科学、生物化学、人体生理学等方面的知识掌握程度，以下是营养师证考试的一些科目内容：

1、营养学基础知识

营养学是营养师证考试的核心科目之一，主要测试考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，这包括食物中的营养素、能量代谢、营养需求量、膳食结构、饮食平衡、营养素与疾病的关系等内容，还需要考生了解不同人群的营养需求特点，如儿童、孕妇、老年人、运动员等。

2、食品科学

食品科学是营养师证考试的另一个重要科目，主要测试考生对食品加工、贮藏、保质期等方面的知识掌握程度，这包括食品原料的选择、加工工艺、食品添加剂的作用和安全性等内容，还需要考生了解食品安全法规和标准，以及食品安全风险评估的方法和技巧。

3、生物化学

生物化学是营养师证考试的基础科目之一，主要测试考生对生物化学基本概念、原理和方法的掌握程度，这包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等有机物的结构和功能，酶的作用机理，代谢反应等基本知识，还需要考生了解遗传信息的传递和调控机制，以及基因与疾病的关系。

4、人体生理学

人体生理学是营养师证考试的重要科目之一，主要测试考生对人体生理功能的了解程度，这包括消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、内分泌系统等器官的功能特点，以及各种生理过程的调节机制，还需要考生了解人体的能量代谢过程，以及运动对人体健康的影响。

5、临床营养学

临床营养学是营养师证考试的重点科目之一，主要测试考生在实际工作中运用营养学知识的能力，这包括对患者的营养评估、制定个性化膳食计划、监测疗效和调整方案等方面的知识和技能，还需要考生了解常见的营养相关疾病(如肥胖症、糖尿病、高血压等)的预防和控制策略。

6、法律法规与职业道德

法律法规与职业道德是营养师证考试的必考科目之一，主要测试考生对国家食品安全法律法规的熟悉程度，以及营养师职业操守和伦理规范，这包括《食品安全法》、《保健食品广告审查发布管理办法》等相关法律法规的内容，以及营养师在工作中应遵循的职业道德原则和行为规范。

7、卫生保健知识

卫生保健知识是营养师证考试的一个辅助科目，主要测试考生对公共卫生政策、健康教育等方面的了解程度，这包括我国卫生保健事业的发展历程、政策措施，以及健康生活方式、疾病预防等方面的知识，还需要考生具备一定的信息筛选和传播能力，以便为患者提供科学合理的健康建议。

营养师证考试涵盖了营养学、食品科学、生物化学、人体生理学等多个方面的知识体系，要求考生具备扎实的理论基础和实践经验，通过参加培训课程和自学，积累相关知识，才能顺利通过考试，成为合格的营养师。