护士营养学资格证考试科目是为了评估护士在营养方面的专业知识和技能，以确保他们能够为患者提供高质量的营养护理，这个考试涵盖了多个主题，包括基本营养学、疾病和特定人群的营养、临床营养实践等，以下是详细的考试科目内容：

1、基本营养学

这部分主要考察护士对基本营养学原理的理解，包括能量代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢、碳水化合物代谢、维生素和矿物质代谢等，还会涉及膳食结构、膳食指南、饮食评价和营养教育等内容。

2、食物成分和生物价

这部分主要考察护士对食物中各种营养成分(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质)及其生物价的认识，护士需要了解不同食物中的营养成分含量，以及如何根据患者的需要进行合理的营养搭配。

3、疾病和特定人群的营养

这部分主要考察护士对各种疾病(如心血管疾病、糖尿病、肾脏疾病、癌症等)以及特定人群(如老年人、孕妇、儿童等)的营养需求和干预措施的认识，护士需要了解这些疾病和人群的特点，以制定个性化的营养计划。

4、临床营养实践

这部分主要考察护士在实际工作中运用营养学知识的能力，护士需要学会如何评估患者的营养状况，制定个性化的营养计划，监测患者的营养摄入和消耗，以及处理营养相关的并发症等，还会涉及营养干预的方法和技巧，如口服给药、静脉输液、鼻饲等。

5、肠内营养

这部分主要考察护士对肠内营养的认识和应用能力，肠内营养是指通过肠道摄取营养物质的过程，主要用于治疗胃肠道功能障碍、手术后恢复期、重症患者等，护士需要了解肠内营养的基本原理、配方设计、操作技巧和监测方法等。

6、肠外营养

这部分主要考察护士对肠外营养的认识和应用能力，肠外营养是指通过静脉输液等方式直接向体内输送营养物质的过程，主要用于治疗严重创伤、大面积烧伤、恶性肿瘤晚期等，护士需要了解肠外营养的基本原理、配方设计、操作技巧和监测方法等。

7、特殊人群的营养管理

这部分主要考察护士对特殊人群(如早产儿、低出生体重儿、母乳喂养指南等)的营养管理能力，护士需要了解这些特殊人群的特点和需求，以制定合适的营养计划和干预措施。

8、营养评估和管理工具

这部分主要考察护士对常用的营养评估和管理工具(如BMI指数、NRS评分法、PGY评分法等)的认识和应用能力，护士需要了解这些工具的原理和使用方法，以便准确地评估患者的营养状况并制定相应的干预措施。

9、营养教育和宣传

这部分主要考察护士在实际工作中进行营养教育和宣传的能力，护士需要掌握一定的沟通技巧和教育方法，以便向患者和家属传授营养知识，提高他们的营养意识和行为。

护士营养学资格证考试科目涵盖了基本营养学、疾病和特定人群的营养、临床营养实践等多个方面，旨在全面评估护士在营养方面的专业知识和技能，通过参加这个考试，护士可以进一步提高自己的业务水平，为患者提供更优质的营养护理服务。