中式面点师高级技能证是国家职业资格证书，是对中式面点师职业技能的一种认证，随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增长，中式面点作为中国传统美食的代表之一，受到了越来越多人的喜爱，拥有中式面点师高级技能证的人才需求也在不断增加。

中式面点师高级技能证的培训内容主要包括：面点的制作工艺、面点原料的选择与搭配、面点营养学知识、面点卫生与食品安全、面点创新与改良等方面，通过系统的学习和实践，学员可以掌握各种面点的制作技巧，了解面点的营养价值和食品安全知识，提高自己的创新能力和综合素质。

面点的制作工艺是中式面点师高级技能证培训的核心内容，学员需要学习各种面点的制作方法，如包子、饺子、馒头、烧饼、油条等，这些面点在制作过程中，有着严格的工艺要求，如和面的水分、揉面的力度、擀皮的厚度、包子的馅料比例等，只有掌握了这些关键环节，才能制作出口感、味道都达到标准的美味面点。

面点原料的选择与搭配也是中式面点师高级技能证培训的重要内容，不同的面点需要使用不同的原料，如面粉、酵母、糖、盐、碱等，学员需要学会根据不同的面点特点，选择合适的原料，并进行合理的搭配，还要了解原料的新鲜度、储存方法等方面的知识，确保原料的质量。

面点营养学知识是中式面点师高级技能证培训的一个重要方面，学员需要学习各种面点的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，还要了解不同人群的营养需求，如儿童、老人、孕妇等，以便为他们提供更适合的面点。

面点卫生与食品安全是中式面点师高级技能证培训的一个重要方面，学员需要学习食品卫生的基本知识，如手部卫生、操作台卫生、食材储存卫生等，还要了解食品安全法规，如食品添加剂的使用规定、食品保质期的管理等，只有确保面点的卫生安全，才能让消费者吃得放心。

面点创新与改良是中式面点师高级技能证培训的一个拓展内容，学员需要学习如何将传统的面点制作工艺与现代的烹饪理念相结合，创造出更具创意和特色的面点作品，还要关注市场需求，根据消费者的口味和喜好，对传统面点进行改良和创新。

中式面点师高级技能证培训涵盖了面点的制作工艺、原料选择与搭配、营养学知识、卫生与食品安全以及创新与改良等多个方面，通过系统的学习和实践，学员可以全面掌握中式面点制作的技能和知识，为社会提供更多优质的面点产品，满足人们对美食的不断追求。