公共营养师资格证考试是由国家劳动部统一组织考试，理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书，公共营养师是从事人群或个人膳食和营养状况的服务和评价指导，传播营养、平衡膳食与食品安全知识，促进社会公共健康工作开展的人员。

公共营养师资格证考试分为两个阶段：理论考试和技能考核，理论考试包括公共营养学、食品卫生学、人体解剖生理学、疾病预防与控制等方面的知识；技能考核则包括膳食调查与分析、食谱编制、食品加工与烹调、营养咨询与指导等方面的技能。