婴儿营养不良是指由于摄入的能量和营养素不足，导致婴儿生长发育迟缓、免疫力下降、认知能力受损等一系列健康问题，以下是婴儿营养不良可能出现的一些症状和表现：

1、体重增长缓慢或停滞：婴儿营养不良的最明显表现为体重增长缓慢或停滞，正常情况下，出生后的头几个月内，婴儿体重每周可以增加150-200克，如果婴儿的体重增长速度明显低于这个标准，可能就是营养不良的表现。

2、身高增长缓慢：与体重增长缓慢相似，婴儿的身高增长也可能受到营养不良的影响，在正常情况下，出生后的头几年内，婴儿的身高每年可以增长5-10厘米，如果婴儿的身高增长速度明显低于这个标准，也可能是营养不良的表现。

3、消瘦：营养不良的婴儿往往呈现出消瘦的体态，皮肤松弛，肌肉萎缩，脂肪减少，这种体态使得婴儿看起来比同龄的婴儿更小、更弱。

4、免疫力下降：营养不良会导致婴儿的免疫系统功能减弱，容易感染各种疾病，这是因为营养不良会降低婴儿体内的抗体水平，使得他们更容易受到病毒和细菌的侵袭，营养不良还可能导致婴儿的口腔卫生状况恶化，容易出现龋齿和口腔溃疡等问题。

5、消化系统问题：营养不良的婴儿可能出现消化系统问题，如腹泻、便秘、呕吐等，这些问题可能是由于食物中缺乏必要的营养素，导致肠道功能紊乱所致。

6、认知能力受损：长期处于营养不良状态的婴儿可能出现认知能力受损，如学习能力下降、注意力不集中、记忆力减退等，这是因为大脑发育需要充足的营养物质支持，营养不良会影响大脑的正常发育。

7、贫血：营养不良的婴儿可能出现贫血症状，如皮肤苍白、口唇发绀、乏力等，贫血是由于缺乏铁、叶酸等造血所需的营养素所导致的。

8、发育迟缓：除了体重和身高增长缓慢外，营养不良还可能导致婴儿的发育迟缓，如骨龄落后、牙齿发育异常等，这些都是因为生长发育需要充足的营养物质支持。

9、情绪不稳定：营养不良的婴儿可能出现情绪不稳定、易怒、哭闹不止等症状，这可能是因为大脑中的神经递质合成受到影响，导致情绪调节功能受损。

10、免疫力低下：长期处于营养不良状态的婴儿可能出现免疫力低下，容易感染各种疾病，这是因为营养不良会降低免疫系统中的免疫细胞和免疫分子的数量和活性，使得机体对病原体的抵抗能力下降。

婴儿营养不良可能会导致多种健康问题，严重影响婴儿的生长发育和生活质量，家长应该关注婴儿的饮食和营养状况，确保他们获得充足的能量和营养素，如有疑虑，应及时就医检查并采取相应的干预措施。