营养师证是国家职业资格证书，是证明一个人具备一定的营养学知识和技能的证书，拥有营养师证的人可以在医疗机构、学校、企事业单位等地方从事与营养相关的工作，有营养师证的人可以开养生店吗？这个问题需要从多个方面来分析。

我们要明确什么是养生店，养生店是指以中医养生保健为主要经营项目的商店，主要提供中药材、保健品、按摩、针灸等服务，养生店的经营项目涉及到食品、药品、医疗器械等多个领域，因此需要具备相应的资质和条件。

从法律层面来看，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，开设养生店需要取得相应的许可证和资质，食品经营许可证是开设餐饮服务的前提，药品经营许可证是开设药品销售的前提，医疗器械经营许可证是开设医疗器械销售的前提，还需要根据经营范围的不同，取得相应的卫生许可证、消防安全检查合格证等。

从营养师的角度来看，拥有营养师证的人可以在养生店中从事营养咨询、健康饮食指导等工作，营养师的主要职责是为客户提供专业的营养建议和指导，而不是直接参与店铺的经营管理，营养师在养生店中的角色主要是专业顾问，而不是经营者。

从实际操作层面来看，虽然有营养师证的人可以在养生店中提供专业的营养建议，但是要开设一家成功的养生店，还需要具备丰富的市场经验、良好的商业运作能力、优秀的管理团队等多方面的条件，营养师证并不能保证一个人具备这些条件，因此仅仅凭借营养师证就想开一家养生店是不现实的。

有营养师证的人可以在养生店中提供专业的营养建议和服务，但不能作为开设养生店的必要条件，要想成功开设一家养生店，还需要具备其他方面的条件和能力，如果你对开设养生店感兴趣，建议你先从了解市场需求、分析竞争状况、学习经营管理等方面入手，积累一定的经验和能力后再考虑开设养生店的问题。