考取营养师证是很多热爱健康和美食的人的梦想，但是在备考过程中，很多人可能会迷茫于应该阅读哪些书籍，本文将为大家推荐一些营养师证考试的经典教材和参考书籍，帮助大家更好地备考。
1、《营养学》(Nutrition)
这是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素、膳食结构、营养与疾病等方面的内容，作者是美国著名的营养学家S. Markel，这本书的内容系统全面，适合初学者阅读，同时也是备考营养师证的必备教材之一。
2、《中国居民膳食指南》
这本书是中国营养学会编写的，旨在指导我国居民合理膳食，书中详细介绍了不同年龄段、性别、职业等人群的膳食需求，以及各种食物的营养价值和搭配建议，这本书对于了解我国居民膳食结构和营养需求非常有帮助，也是备考营养师证的重要参考资料。
3、《临床营养学》
这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，包括疾病的营养诊断、治疗和预防，以及特殊人群(如孕妇、乳母、老年人、儿童等)的营养管理等，这本书对于提高临床营养师的实际操作能力非常有帮助，也是备考营养师证的重要参考书。
4、《食品营养学》
这本书主要介绍了食品的营养成分、生物活性物质、加工工艺对食品营养的影响等方面的内容，作者是美国著名的食品科学家和营养学家D. E. Prausnitz，这本书对于理解食品的营养价值和加工工艺的影响非常有帮助，也是备考营养师证的一本实用书籍。
5、《基础代谢率测定与计算》
这本书主要介绍了人体基础代谢率的概念、测定方法和计算公式，以及如何根据基础代谢率制定个性化的膳食计划，作者是美国著名的运动生理学家和营养学家F. M. Young 等，这本书对于了解人体能量消耗和膳食计划制定非常有帮助，也是备考营养师证的一本实用性强书籍。
6、《营养与健康》
这本书主要介绍了营养与健康的关系，以及如何通过合理的膳食和生活方式预防疾病、改善健康状况，作者是美国著名的营养学家S. H.�u等，这本书对于提高公众的健康素养和营养知识非常有帮助，也是备考营养师证的一本具有教育意义的书籍。
除了以上推荐的书籍外，还有一些其他的辅助性书籍也值得一读，如《医学统计学》、《流行病学》等，这些书籍可以帮助你更好地理解营养学的研究方法和应用领域，为备考营养师证打下坚实的基础。
备考营养师证需要广泛阅读各种专业书籍，既要掌握基本的理论知识，又要关注实际应用，希望以上推荐的书籍能对你有所帮助，祝你考试顺利！