公共营养师证是一种专业资格证书，持有该证书的人具备了一定的营养学知识和实践能力，可以在各类企事业单位、学校、医院等场所从事与营养相关的工作，公共营养师证能做的项目工作主要包括以下几个方面：

1、健康管理与评估

公共营养师可以在医疗机构、健身房、企事业单位等场所为客户进行健康管理与评估，他们可以根据客户的年龄、性别、体重、身高、运动量等因素，制定个性化的饮食计划和锻炼方案，帮助客户改善生活习惯，提高生活质量。

2、食品研发与营养改良

公共营养师可以参与食品生产企业的研发工作，针对不同人群的营养需求，研发出更加科学、合理的食品产品，他们还可以协助企业对现有食品进行营养改良，提高产品的营养价值。

3、餐饮服务与管理

公共营养师可以在餐饮企业担任营养顾问，为顾客提供专业的饮食建议，他们可以根据顾客的口味、健康状况、饮食习惯等因素，推荐合适的菜品，确保顾客在享受美食的同时，也能摄入足够的营养，他们还可以协助餐饮企业进行食品安全、卫生等方面的管理。

4、学校教育与培训

公共营养师可以在学校担任营养教师，为学生提供专业的营养知识教育，他们可以根据学生的年龄、性别、学科特点等因素，设计合适的教学内容和方法，帮助学生养成良好的饮食习惯，提高学习效果，他们还可以为企业员工、社区居民等提供营养培训。

5、社区健康宣传与教育

公共营养师可以在社区、街道等场所开展营养健康宣传活动，向居民普及营养知识，提高大家的健康意识，他们可以通过举办讲座、发放宣传资料、开展互动问答等形式，让居民更好地了解营养与健康的关系，掌握科学的饮食观念和方法。

6、企事业单位食堂管理

公共营养师可以在企事业单位食堂担任管理职务，负责食堂的日常运营和管理工作，他们可以制定合理的菜单，确保食堂提供的食物种类丰富、营养均衡；还要加强食品安全监管，确保员工的饮食健康。

7、个人咨询服务

公共营养师可以为个人提供专业的营养咨询服务，帮助他们解决饮食方面的困扰和问题，他们可以根据客户的具体情况，制定个性化的饮食计划和健康管理方案，提高客户的健康水平。

8、媒体宣传与科普工作

公共营养师还可以在媒体、网络等渠道从事营养知识的宣传与科普工作，他们可以通过撰写文章、录制视频、参与访谈等方式，向大众传播科学的营养观念和方法，提高公众的健康素养。

公共营养师证能做的项目工作非常广泛，涉及到健康管理、食品研发、餐饮服务、教育培训等多个领域，随着人们对健康生活方式的重视程度不断提高，公共营养师的需求也将越来越大，具备公共营养师证书的人员将在未来的职业发展中具有更多的优势和机会。