高级面点师证理论学习，首先要明确自己的目标和定位，然后根据自己的实际情况制定合适的学习计划，以下是一些建议，希望对你有所帮助。

1、了解面点师证的理论知识体系

高级面点师证理论学习的基础是了解面点师证的理论知识体系，主要包括面点制作工艺、面点原料学、面点营养学、面点卫生与安全、面点营销等方面的知识，这些知识是高级面点师在实际工作中必须掌握的基本技能，也是评价一个高级面点师水平的重要标准。

2、阅读专业书籍和资料

要想系统地学习高级面点师的理论知识，可以阅读一些专业的书籍和资料，这些书籍通常会从面点的历史、发展、制作工艺、原料学、营养学等方面进行详细的阐述，帮助你全面了解高级面点师的理论知识体系，在阅读过程中，要学会做笔记，将重点内容和自己的想法记录下来，以便日后复习和总结。

3、参加培训班和讲座

除了阅读专业书籍和资料外，还可以参加一些高级面点师的培训班和讲座，这些培训班和讲座通常由业内专家和资深面点师授课，可以帮助你更深入地了解高级面点师的理论知识，并结识一些同行，拓宽自己的人脉资源。

4、实践操作练习

理论知识的学习离不开实践操作的练习，在学习高级面点师理论的过程中，要注重动手操作，多做一些面点的制作练习，通过实践操作，可以更好地巩固所学的理论知识，提高自己的实际操作能力。

5、学习相关软件和工具

随着科技的发展，现代面点制作越来越依赖于计算机软件和工具，学习一些与高级面点师相关的软件和工具，如面包制作软件、蛋糕制作软件等，对于提高自己的综合能力具有重要意义。

6、关注行业动态和发展趋势

高级面点师是一个不断发展的职业，要想在这个行业取得成功，就必须紧跟行业的发展趋势，关注行业动态，可以通过阅读行业报告、参加行业交流活动等方式，了解行业的最新动态和发展趋势，为自己的职业发展做好准备。

7、培养自己的创新能力和审美能力

高级面点师不仅要具备扎实的专业理论知识，还要具备一定的创新能力和审美能力，在学习高级面点师理论的过程中，要注重培养自己的创新能力和审美能力，不断尝试新的制作工艺和设计理念，提高自己的综合素质。

8、做好总结和反思

在学习高级面点师理论的过程中，要做好总结和反思，每学完一章节或完成一项实践操作，都要进行总结和反思，梳理自己的收获和不足，为下一阶段的学习提供指导，要定期对自己的学习计划进行调整和完善，确保自己能够按照既定的目标和计划前进。

学习高级面点师证理论需要付出大量的时间和精力，但只要我们坚持不懈，用心去学，一定能够掌握这门技艺，成为一名优秀的高级面点师。