
营养师资格证考试书籍是参加营养师资格证考试的重要参考资料,它们涵盖了营养学的基础知识、临床应用、食品卫生、营养咨询等方面的内容,为了帮助大家更好地备考营养师资格证考试,以下是一些建议的书籍:
1、《营养学》(第十版):这本书是由美国著名营养学专家H.AB.Mendoza和R.C.Neal合著的,被誉为营养学领域的经典教材,它详细介绍了营养学的基本原理、营养素的作用、食物摄入与健康之间的关系等内容,适合初学者阅读。
2、《临床营养学》(第八版):这本书是由美国著名临床营养学家G.F.Perry合著的,主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能,书中包含了大量的病例分析,可以帮助考生了解营养干预在实际临床中的应用。
3、《食品卫生学》(第五版):这本书是由我国著名食品卫生学专家陈晓华主编的,详细介绍了食品卫生的基本知识、食品微生物污染及其控制、食品安全法规等内容,对于考生来说,掌握食品卫生学的知识是非常重要的。
4、《营养咨询与评估》(第二版):这本书是由我国著名营养学家王志伟主编的,主要介绍了营养咨询与评估的方法和技巧,书中包含了大量的案例分析和实践经验,可以帮助考生提高营养咨询和评估的能力。
5、《功能性营养学》(第二版):这本书是由我国著名营养学家李庆天主编的,主要介绍了功能性营养学的基本理论和实践技能,书中包含了大量的功能性食品和膳食方案,可以帮助考生了解如何根据不同人群的需求进行营养干预。
6、《糖尿病患者的饮食管理》(第二版):这本书是由我国著名糖尿病学专家张晓峰主编的,主要介绍了糖尿病患者的饮食管理方法和技巧,书中包含了大量的糖尿病患者的实际案例,可以帮助考生了解如何为糖尿病患者制定合适的膳食计划。
7、《肥胖症的防治与干预》(第二版):这本书是由我国著名肥胖病学专家杨晓光主编的,主要介绍了肥胖症的防治与干预方法,书中包含了大量的肥胖病患者的实际案例,可以帮助考生了解如何为肥胖病患者制定合适的膳食计划和运动方案。
8、《高血压患者的饮食管理》(第二版):这本书是由我国著名高血压学专家李春生主编的,主要介绍了高血压患者的饮食管理方法和技巧,书中包含了大量的高血压患者的实际案例,可以帮助考生了解如何为高血压患者制定合适的膳食计划。
除了以上推荐的书籍外,还可以参考一些其他专业书籍和期刊,如《中华预防医学杂志》、《中国食品卫生杂志》等,以拓宽知识面和了解最新的研究成果,可以关注一些权威网站和社交媒体平台,如中国营养学会、世界卫生组织等,获取最新的营养学资讯和动态。