在当今社会，随着人们生活水平的提高，越来越多的家长开始关注孩子的饮食健康，为了满足市场需求，一些人打算开办小饭桌，为上班族的父母解决孩子吃饭问题，开办小饭桌需要营养师证吗？这个问题涉及到食品安全、营养健康等多个方面，我们需要从多个角度来分析。

我们要明确什么是营养师证，营养师证是指通过国家相关部门组织的营养师资格考试合格后，颁发的证明个人具备一定营养专业知识和技能的证书，营养师主要负责为客户提供饮食搭配、营养评估、膳食指导等服务，帮助客户解决饮食方面的健康问题。

开办小饭桌是否需要营养师证呢？从法律层面来看，我国现行的《食品安全法》等相关法律法规并没有明确规定开办小饭桌必须具备营养师证，食品药品监管部门要求从事食品生产经营活动的单位和个人，应当依法取得相应的许可证，如果开办小饭桌想要合法经营，需要办理相关的营业执照、卫生许可证等手续。

从食品安全的角度来看，具备营养师证的专业人士可以更好地了解食物的营养成分、烹饪方法等方面的知识，为顾客提供更加科学、合理的餐食搭配，这对于保障顾客的饮食健康具有积极的意义，如果条件允许，开办小饭桌最好能够聘请具备营养师资质的专业人士参与，以提高服务质量和安全性。

从市场需求的角度来看，随着人们对健康的重视程度不断提高，越来越多的家长开始关注孩子的饮食问题，他们希望为孩子提供既美味又健康的餐食，开办小饭桌具备营养师证可以提高其竞争力，吸引更多的客户，这也是对消费者的一种负责任的表现。

从个人发展的角度来看，虽然开办小饭桌不一定要求具备营养师证，但掌握一定的营养知识对于个人的发展也是有益的，通过学习营养知识，你可以更好地了解食物的营养价值，为自己和家人提供更加科学的饮食搭配，具备营养师资格的人在求职市场上也具有一定的优势。

开办小饭桌是否需要营养师证取决于多种因素，从法律层面来说，没有明确的规定要求必须具备营养师证；但从食品安全、市场需求等角度来看，具备营养师证的专业人士可以为小饭桌提供更加专业、优质的服务，如果条件允许，建议开办小饭桌的人员尽量取得营养师资格，以提高自身的竞争力和服务质量，这也是对消费者负责任的表现。