三级营养师证书是国家职业资格证书，持有该证书可以从事公共营养师职业，公共营养师是指在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作 。

持有三级营养师证书还可以在求职时增加竞争力，因为这是证明你已经具备相应能力最好的证明。