制作食谱是营养师的一项重要工作，他们需要根据客户的需求和健康状况，为他们提供科学、合理的饮食建议，作为一名考了营养师证的人，你可以通过以下步骤来制作食谱：

1、了解客户的需求和健康状况

你需要了解客户的基本情况，包括年龄、性别、体重、身高、运动量、职业等，这些信息可以帮助你确定客户的能量需求、蛋白质需求、脂肪需求等，还需要了解客户是否有特殊的饮食限制，如过敏、糖尿病、高血压等。

2、分析食材和营养成分

在了解客户的需求和健康状况后，你需要分析食材的营养成分，以便为客户推荐合适的食物，你可以通过查阅食品营养成分表或者使用手机应用来获取这些信息，在选择食材时，要确保它们能够满足客户的能量需求、蛋白质需求、脂肪需求等，同时要注意食物的口感和味道。

3、设计菜单结构

根据客户的需求和健康状况，以及食材的营养成分，你可以设计出一份合理的菜单结构，一个完整的餐食应该包括主食、蔬菜、肉类或豆类等，主食可以是米饭、面条、馒头等；蔬菜可以选择绿叶蔬菜、根茎类蔬菜等；肉类或豆类可以选择鸡肉、猪肉、牛肉等，在设计菜单结构时，要注意保持膳食的多样性，避免过多地摄入某种营养素。

4、计算热量和营养素摄入量

在设计好菜单结构后，你需要计算每道菜的热量和营养素摄入量，这可以帮助你确保客户的饮食计划既能满足能量需求，又能保证各种营养素的摄入，你可以使用手机应用或者专门的营养计算器来进行这些计算，需要注意的是，不同的烹饪方法可能会导致食物的热量和营养素含量发生变化，因此在计算时要考虑到这一点。

5、调整食谱以适应特殊情况

客户可能有一些特殊的饮食需求，如孕妇需要增加蛋白质摄入量、哺乳期妇女需要增加钙摄入量等，在这种情况下，你需要根据客户的实际情况，对食谱进行相应的调整，可以为孕妇推荐一些富含蛋白质的食物，如豆腐、鱼肉等；为哺乳期妇女推荐一些富含钙的食物，如牛奶、豆腐等。

6、编写食谱文本

你需要将设计的菜单结构和计算结果整理成一份详细的食谱文本，在编写文本时，要注意语言简洁明了，易于理解，还要注明食材的准备方法、烹饪时间等信息，以便客户按照食谱制作美食。

制作食谱是一项涉及多个领域的工作，需要营养师具备扎实的专业知识，通过以上步骤，你可以为客户制作出一份既科学又美味的饮食计划。