特级调理师是指在食品、药品、保健品等领域具有较高专业技能和丰富经验的调理师，他们需要经过严格的培训和考核，获得相关的资格证书才能从事相关工作。

在中国，特级调理师的证书由国家卫生健康委员会颁发，证书上会注明持证人的姓名、性别、身份证号、发证日期等信息，持有特级调理师证书的人员可以在企事业单位、医疗机构、食品加工企业等地方工作，为人们提供专业的健康咨询和服务。

特级调理师需要具备一定的医学知识和技能，包括营养学、食品科学、中药学等方面的知识，他们还需要了解人体生理解剖结构、疾病预防和治疗等方面的基本知识，只有掌握了这些基础知识，才能更好地为客户提供专业的调理建议和服务。

特级调理师的工作内容包括：为客户提供健康咨询和评估服务；根据客户的身体状况和需求，制定个性化的饮食和运动计划；指导客户进行科学的饮食搭配和生活方式调整；协助客户解决常见的健康问题等。

特级调理师需要不断学习和更新知识，以适应行业的发展和变化，他们还需要具备良好的沟通能力和服务意识，能够与客户建立良好的关系，并帮助他们实现健康目标。

特级调理师是一种具有很高专业水平的职业人才，他们通过专业的培训和考核获得了相关资格证书，持有特级调理师证书的人员可以在多个领域为人们提供专业的健康咨询和服务，帮助他们改善身体状况和提高生活质量。