营养师证，即注册营养师证书，是证明持有人具备一定专业知识和技能的证书，在很多国家和地区，如美国、加拿大、澳大利亚等，营养师证书通常由专门的营养学院或相关政府部门颁发，在中国，营养师证书则由各省市人力资源和社会保障局或其授权的培训机构进行颁发。

我们来了解一下什么是营养师，营养师是指通过学习和实践，掌握人体营养需求、食物营养价值、膳食搭配、食品安全等方面的知识，能够为个体或团体提供营养指导和健康管理的专业人员，营养师的主要职责包括评估个人或团体的营养状况，制定合理的饮食计划，提供营养教育和培训，以及监测和管理患者的营养治疗过程等。

营养师证是哪个单位颁发的呢？在中国，营养师证书的颁发主要分为两个阶段：培训和考试。

1、培训阶段：学员需要参加由各省市人力资源和社会保障局或其授权的培训机构举办的营养师培训班，培训内容通常包括营养学基础、临床营养、食品卫生与安全、营养评估与干预等方面的知识，培训结束后，学员需参加由培训机构组织的结业考试，考试合格者方可进入下一阶段。

2、考试阶段：通过培训考核的学员，可以报名参加全国统一的营养师职业技能鉴定考试，该考试由中国人力资源和社会保障部主管，各省市人力资源和社会保障局负责具体实施，考试内容包括理论知识和操作技能两部分，考试形式为笔试和实操，考试合格者，可获得由各省市人力资源和社会保障局颁发的营养师职业资格证书。

获得营养师证书后，学员可以在医院、保健机构、餐饮企业、学校、企事业单位等从事营养相关的工作，具有一定经验和能力的营养师还可以担任营养顾问、健康管理师等职位，为客户提供专业的营养建议和健康管理服务。

营养师证是由各省市人力资源和社会保障局或其授权的培训机构颁发的，在取得证书之前，学员需要完成系统的培训课程并通过结业考试，获得证书后，营养师可以在各个领域为人们提供专业的营养指导和服务。