健康营养师资格证中级考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识

营养学基础知识是健康营养师的基本素质，包括营养素的分类、作用、摄入量、代谢途径等，还需要了解食物中的各种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及它们在人体生理功能和疾病防治中的重要作用。

2、膳食营养评价

膳食营养评价是健康营养师的核心技能之一，主要通过对个体或群体的膳食进行分析，评价其营养状况和膳食结构是否合理，这包括计算能量需求、评估各种营养素的摄入量、分析膳食中的各种营养成分比例等，还需要掌握膳食调查和数据分析的方法，以便对膳食进行科学评价。

3、个体化膳食指导

根据个体的年龄、性别、体重、身高、运动量、健康状况等因素，制定适合其特殊需求的膳食方案，这包括确定能量需求、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入量，以及食物的选择和搭配，还需要关注膳食中的营养素吸收和利用，以保证膳食效果的最大化。

4、团体膳食规划与管理

针对集体(如学校、企事业单位、社区等)的膳食需求，制定合理的膳食方案和管理措施，这包括分析集体成员的膳食状况和需求，制定膳食目标和策略；组织膳食调查和数据分析，为膳食提供科学依据；协调各种资源，确保膳食供应的质量和安全；监督和管理膳食实施过程，定期评估膳食效果。

5、营养宣教与咨询

健康营养师需要具备一定的宣传教育和沟通能力，以便向公众传播营养知识，提高人们的营养素养，这包括编写和制作营养宣传资料，如海报、手册、视频等；开展营养讲座和培训班，传授营养知识；接受媒体采访和撰写文章，发表营养见解；通过网络和社交媒体，与公众互动，解答营养问题等。

6、疾病预防与控制

健康营养师需要了解常见疾病的病因和预防措施，掌握相关的营养干预方法，这包括糖尿病、高血压、冠心病、肥胖症等慢性非传染性疾病的预防和控制；肿瘤、贫血、佝偻病等儿童青少年常见病的预防和治疗；传染病的防控等，还需要关注公共卫生政策和法规，了解食品安全和卫生标准。

7、食品检测与评价

健康营养师需要掌握食品检测的方法和技术，以便对食品中的营养成分和有害物质进行检测，这包括常用的理化指标检测(如水分、脂肪、蛋白质、糖分等),以及微生物污染、农药残留、激素残留等安全性评价，还需要了解食品标签和广告法规定，维护消费者权益。

8、专业伦理与法律法规

健康营养师需要遵守相关的专业伦理规范和法律法规，确保自身的职业行为符合道德和法律的要求，这包括尊重个人隐私和知识产权，遵循学术诚信原则；关注行业发展动态，遵守行业规范；积极参与公共事务，维护社会公共利益等。

健康营养师资格证中级考试内容涵盖了营养学基础知识、膳食营养评价、个体化膳食指导、团体膳食规划与管理、营养宣教与咨询、疾病预防与控制、食品检测与评价等多个方面，考生需要全面掌握这些知识点，才能顺利通过考试。