根据我查到的信息，营养师和配餐员是两个不同的职业，营养师主要从事营养指导、咨询、和营养知识宣教等营养顾问的工作，而配餐员则是主要从事食谱制作和编制的工作 。
至于哪个证书更好考，这取决于您的兴趣和职业规划，如果您想成为一名营养顾问，那么公共营养师证书可能更适合您，如果您想成为一名厨师或餐厅经理，那么配餐员证书可能更适合您，不过，需要注意的是，这两个职业的考试难度都比较大，需要认真备考 。
