我们需要明确营养师资格证和军士这两个概念。
营养师资格证是由国家卫生健康委员会颁发的专业资格证书，是证明持有人具备一定的营养学知识和技能的证书，而军士则是在军队中担任一定职务和技术岗位的人员，通常需要经过严格的选拔和培训。
根据我所了解的信息，营养师资格证并不能直接当军士，因为这两个职业的本质和职责不同，营养师主要负责个人或团体的饮食健康管理，而军士则需要具备一定的军事素质和技能，以保卫国家安全。
当然，如果你想成为一名军士，你需要满足一定的条件，如年龄、身体条件、学历等方面的要求，你还需要通过相关的选拔和培训程序，接受军事训练和考核，最终获得军士的职位。
至于营养师资格证的作用，它可以帮助你在个人或团体的饮食健康管理方面提供专业的建议和服务，你可以为运动员、老人、孕妇等人群制定合理的饮食计划，帮助他们保持健康的身体状况，你还可以在企事业单位、学校等场所担任营养师一职，为企业员工或学生提供营养咨询服务。
虽然营养师资格证不能直接当军士，但它仍然是一个非常有价值的专业资格证书，如果你对营养学感兴趣，并希望在这个领域发挥自己的才能，那么考取营养师资格证无疑是一个不错的选择。