西式面点师证书考试主要包括理论知识和实践技能两部分，理论知识包括食品卫生、食品安全、食品营养学、烘焙工艺学等方面的知识；实践技能则包括面点制作、装饰、造型等方面的技能。

具体来说，西式面点师证书考试的内容包括：面点制作基础、面点制作工艺、面点制作工具和设备、面点制作卫生与安全、面点装饰和造型等。